炸鸡肉丸子
炸鸡肉丸子的做法说明
不圆的丸子(≧▽≦)
炸鸡肉丸子的做法与步骤
- 第1步.
将鸡胸肉切丁，不要太大，尽量小一点
- 2.
将鸡胸肉放入碗中，加入味达美2勺，酱油1勺，糖1勺，五香粉1勺，姜汁。拌匀 （勺子大小如上，可以根据各自口味增加或减少用量）
- 第3步.
腌制15-30分钟，可以提前一晚腌制上，第二天做的时候用，会更好的入味哦～（上图是我腌制了一晚上的，中午做的丸子）
- 第4步.
向腌制好的鸡肉中加入一个鸡蛋
- 第5步.
拌匀
- 第6步.
加入淀粉2勺，面粉1勺，拌匀，如果太稀的话，适量的加入面粉，至粘稠到可以用勺子弄成一团不散就可以了
- 第7步.
热锅凉油，中小火，用勺子弄成圆形（将鸡肉泥放入手中，用虎口挤出球形，勺子挖下入锅）炸至金黄色，捞出控油，装盘
- 第8步.
完成
小贴士
1 此法可以制作鸡肉饼，只是将油炸变成煎制。平底锅内放入适量的油，用手将鸡肉泥弄成饼状，放入锅中。两面煎至金黄色，即可。
2 可以根据各自的口味加入蘑菇丁，土豆丁等蔬菜
3 不加淀粉，光加面粉也是可以的
4 加入鸡蛋可以变的很嫩。不加的话会很酥的。根据喜好加不加都可以
