黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭的食材和调料

鸡腿2只
青椒2个
小米辣5个
香菇或新鲜香菇适量
适量
或白1勺
料酒2勺
酱油2勺
白胡椒粉1勺
1勺

黄焖鸡米饭的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡肉先用料酒和盐腌制,准备配菜。

    黄焖鸡米饭的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅里下油,冷油就加入糖炒糖色。

    黄焖鸡米饭的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    糖全部化完,炒成焦黄色。一定要注意糖色不要炒糊了,那样味道会有点偏苦哟!

    黄焖鸡米饭的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    下鸡肉翻炒几下后加入姜片和小米辣(也可用干辣椒)。

    黄焖鸡米饭的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    炒至鸡肉焦黄后加入半碗泡香菇的水,半碗清水。用新鲜香菇的直接加清水。水泡过鸡肉即可。加入两勺酱油,一勺白胡椒粉。煮开后中火闷15-20分钟。

    黄焖鸡米饭的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    汤汁收的差不多后加入青椒翻炒几分钟后就可出锅。如果中途汤汁干了可以加适量热水。最后出锅时留有少许汤汁拌饭吃比较好吃。

    黄焖鸡米饭的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    当当当。。。出锅啦!这道菜特别适合一人食,两人食,或者带饭。味道一点也不比外面风行的黄焖鸡米饭差哟!而且食材简单,做法方便。小伙伴们赶紧动起手来吧!

    黄焖鸡米饭的做法步骤 第7步

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