大介腌菜
大介腌菜的做法说明
有时候煲剧也能get到食谱，嘻嘻，一不小心又暴露了吃货属性。
看《家族的形式》的时候，就学到了大介腌菜（在剧中又叫西式醋泡菜），现在分享给大家啦！
大介腌菜的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜、芹菜、黄瓜切成长条状，菜花切成小块；
- 第2步.
将水、醋、糖、胡椒、盐、香叶和辣椒放入锅中，煮开到糖完全融化，关火备用；
- 第3步.
将芥子、小豆蔻放入过滤包中，包好；
- 第4步.
将切好的胡萝卜、芹菜、菜花和黄瓜放入玻璃瓶，再放入过滤包，倒入腌菜汁；
- 第5步.
盖上盖子，把瓶子倒过来在常温下冷却，冷藏3-4天即可。
小贴士
1.玻璃瓶要洗净晾干，瓶内一定要干燥哦；
2.腌菜可以放入自己喜欢的蔬菜，腌菜汁可以根据口味调整。下面的泡菜也是一样哒；
3.吃完腌菜后的腌菜汁可以再利用哦。
