抹茶半熟凹蛋糕

抹茶半熟凹蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   全蛋加蛋黄加细砂糖混合均匀

2. 2.

   边搅拌边隔水加热至40℃后离火，继续将蛋液打到浓稠发白（举起搅拌器时滴落下来的蛋糊缓慢，且可留下清楚的痕迹不会立即摊平）

3. 3.

   将低筋面粉、抹茶粉过筛后加入拌匀成面糊

4. 4.

   将面糊倒入模具中，放入烤箱180摄氏度烤12分钟