自制雪菜

自制雪菜的做法与步骤

1. 1.

   菜洗净 晾20分钟左右--水分稍干。

2. 2.

   把菜放在保鲜盒或保鲜袋内， 分层撒上盐。 用手轻轻揉捏均匀。 静置15-20分钟左右--菜湿润出水

3. 3.

   冰箱冷藏2天左右--菜叶变半透明 （大芥菜3-4天左右）

4. 4.

   若太咸，可在水中浸泡（中途换几次水） 用清水冲洗干净--挤干水分 切小粒现用或冰箱保存1星期。