杂蔬泡菜饼
杂蔬泡菜饼的食材和调料
| 泡菜 | 3-5片 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 小香葱\洋葱 | 3根\半个（洋葱最好） |
| 鱿鱼 | 200G |
| 鸡蛋 | 2枚 |
| 面粉 | 3杯（量米的杯子，160ML的那种） |
| 水 | 22杯 （量米的杯子，160ML的那种） |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 10G（可选） |
杂蔬泡菜饼的做法与步骤
- 第1步.
将蔬菜类全部切丁，放入干稍微大一些的盆中；
- 第2步.
将鸡蛋、面粉、水、盐与糖全部放入蔬菜盆中，搅拌至没有干面粉颗粒为止；
- 第3步.
锅中放入底油，开中火，倒入面粉糊，尽量铺平，摊薄，烙至两面金黄即可。
小贴士
放入小半勺糖，是为了降低面饼中的辣度，提升鲜味。如果不喜欢也可以不加。
