金沙奶黄馅
金沙奶黄馅的做法说明
非常百搭的馅儿，可以做包子、面包，冰皮月饼、广式月饼等等～
前几天做过一次广月，馅儿清甜奶香味浓郁，不油不腻，家人都超喜欢～
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️推荐～
金沙奶黄月饼做法：http://m.xiachufang.com/recipe/101887538/?from=singlemessage&isappinstalled=1
螃蟹月饼做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103406935/
老婆饼做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103288525/
金沙奶黄馅的做法与步骤
- 第1步.
咸蛋黄喷少许白酒隔水蒸熟～
- 第2步.
鸡蛋、细砂糖、咸蛋黄、淡奶油及牛奶全部倒入破壁机中～
- 第3步.
我用米厨的静音破壁机，H档打两分钟，用破壁机打过的咸蛋黄非常细腻，没有颗粒，做出来的馅儿特别好吃～
- 第4步.
打好的蛋液倒入盆中，筛入面粉、奶粉及玉米淀粉～
- 第5步.
用蛋抽切拌至无干粉状态～
- 第6步.
面糊过筛会更细腻些，这步可以直接在平底锅中进行～ 加入黄油。
- 第7步.
开小火，全程用木铲不停的搅拌，防止粘底糊锅。约4分钟左右即可成固体状。 炒至奶黄馅抱团，图片的状态适合做包子、面包之类的点心，做月饼可以再炒干一些，但不要炒散了～
- 第8步.
可以做月饼、蛋黄酥之类的状态～
- 第9步.
广式月饼的外皮，不油不腻，奶香浓郁，口感超赞～😋 做我的方子有任何问题欢迎到围脖找我哦http://weibo.com/u/5586961638 威Xing：yjyhcf1206
