超软全麦吐司

超软全麦吐司

超软全麦吐司的食材和调料

高筋面粉240
全麦面粉60
160
3
酵母3
20
黄油20g

超软全麦吐司的做法与步骤

  1. 1.

    将除黄油外的所有材料倒入厨师机揉至成团 再加入黄油

  2. 第2步.

    室温发酵至1.5倍大 排气整形再次发酵至膜具8分满

    超软全麦吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    烤箱上火160 下火180 40分钟

    超软全麦吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    脱模

    超软全麦吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    凉透后切片

    超软全麦吐司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    超软

    超软全麦吐司的做法步骤 第6步

小贴士

水量根据自己情况调整 可以预留10g出来 事后感觉干了再慢慢倒入 方子中的水分我用的纯牛奶代替的

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