彩虹酸奶冻芝士蛋糕

彩虹酸奶冻芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   打碎消化饼干

2. 2.

   黄油隔水融化，消化饼干放在模具底部压实，放入冰箱冷藏

3. 3.

   奶油奶酪隔水融化，加入糖搅拌至顺滑，温热时加入已经泡水软化的吉利丁片，搅拌至顺滑无颗粒

4. 4.

   奶酪冷却后加入酸奶和酒，搅打均匀，打发淡奶油至6-7成，与奶酪混合

5. 5.

   分成五份，分别调入想要的食用色素，用裱花袋装下备用

6. 6.

   量最多的倒入模具，震一下把空气震出来，颜色从正中心依次挤入

7. 7.

   每加一个颜色都要震一下

8. 8.

   放入冰箱冷藏4小时以上，再用吹风机吹热边缘就可以脱模了