辣炒豆豉山蘇小魚乾

辣炒豆豉山蘇小魚乾的做法与步骤

1. 1.

   山蘇洗淨瀝乾，小魚乾冷水浸泡30分鐘撈起瀝乾

2. 2.

   朝天椒洗淨切小段，蒜頭去皮切碎，乾豆豉沖洗乾淨

3. 3.

   熱鍋下油，將蒜頭入鍋爆香，後加辣椒、豆豉一起翻炒

4. 4.

   加入小魚乾一起翻炒，約1分鐘，待魚乾香氣滲出

5. 5.

   最後加入山蘇，鹽一起拌炒均勻，炒至山蘇葉略軟即可出鍋裝盤