剁椒杏鲍菇炒蛋

剁椒杏鲍菇炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   杏鲍菇切条，蒜剁成蒜粒，打鸡蛋

2. 2.

   锅烧干，小火，放入黄油，千万要小火，黄油容易焦

3. 3.

   放入蒜粒炒香，当然因为小火，不用怕焦

4. 4.

   放入杏鲍菇条，然后翻炒，炒到杏鲍菇都软了，看上去像熟了，恩火锅吃多的应该都知道杏鲍菇熟了什么样子，我是实在无法描述

5. 5.

   杏鲍菇熟了以后，放入剁椒，好吧，剁椒是咸的，所以，一般不需要加盐，最后自己试试口味，因为杏鲍菇不吃盐，很容易让你觉得淡

6. 第6步.

   最后放入蛋液，这个时候可以选择小火继续，这个就像滑蛋了，如果开大火，就是炒蛋