晋式月饼

晋式月饼的做法与步骤

1. 1.

   1、将全蛋液和细砂糖先用打蛋器慢速搅拌均匀至糖完全融化。

2. 2.

   加入麦芽糖，搅拌均匀后，再加入玉米油搅拌均匀。

3. 3.

   将低粉和泡打粉混合均匀过筛到上一步，混合均匀，将面团和好，分成12份，盖保鲜膜待用。

4. 4.

   将五仁馅等分成12份。

5. 5.

   模具里刷油，将包好的月饼放入模具压平，表面刷蛋液，撒白芝麻，即可烘烤。

6. 第6步.

   180度中层，25分钟左右，表面金黄色即可！