布丁
布丁的做法说明
自制小布丁
布丁的做法与步骤
- 1.
将纯牛奶倒入碗里发8勺或者5勺砂糖， 加于搅拌，放入微波炉1分30秒后取出再搅拌。
- 2.
将鸡蛋打入碗里搅拌，再将纯牛奶分三次倒入鸡蛋里搅拌。
- 3.
如果要做焦糖布丁的话，纯牛奶发5勺砂糖即可，剩下的3勺加入一点水放入小锅里熬，熬干以后成焦糖浆，加入温开水搅拌成焦糖水。
- 4.
将焦糖水放入布丁杯或者各种杯子，后加入搅拌了纯牛奶的鸡蛋八分满，用保鲜膜盖上。（不加焦糖，直接将搅拌纯牛奶的鸡蛋放入杯子里八分满，用保鲜膜盖上。）
- 5.
隔水放入锅里加热15分钟。 （加热时用筷子或者什么横放在杯子上，防止锅盖盖密，过于高温。）
- 第6步.
15分钟取出布丁放入冷水里冷却就可以吃了，（也可以冷却后放入冰箱里，味道跟好。）
小贴士
搅拌鸡蛋一定要按一个方向搅拌。
纯牛奶从微波炉里加热后拿出时小心烫到手。
