青豆虾饼配西洋菜沙拉.Pea with prawn patties with watercress salad.
青豆虾饼配西洋菜沙拉.Pea with prawn patties with watercress salad.的做法说明
青豆配上新鲜虾仁，健康清新的青豆，柔韧的虾仁，每一口都Q嫩弹滑。
青豆虾饼配西洋菜沙拉.Pea with prawn patties with watercress salad.的食材和调料
| 冻青豆 | 180g |
| 蒜头 | 1个 |
| 大虾 | 250g |
| 香菜 | 1tbs |
| 柠檬皮屑 | 1/2tsp |
| 杏仁粉 | 1tbs |
| 西洋菜 | 235g |
| 茴香根 | 300g |
| 芹菜 | 150g |
| 杏仁 | 40g |
| 牛至叶 | 1tbs |
| 莳萝 | 2tbs |
| 橄榄油 | 2tbs |
| #芥末柠檬酱汁 | |
| 黄芥末酱 | 1 1/2tbs |
| 柠檬汁 | 1tbs |
| 橄榄油 | 2tbs |
青豆虾饼配西洋菜沙拉.Pea with prawn patties with watercress salad.的做法与步骤
- 第1步.
将原材料准备好，大蒜和青豆放入热水中一起煮，至熟。
- 第2步.
大蒜,青豆（留一些做沙拉用），香菜，柠檬皮屑和杏仁粉一起放入料理机中打碎，虾仁剁碎后加入青豆糊中，加入盐和黑胡椒，拌匀即可。
- 第3步.
双手沾上油，将虾仁糊做成16个大小相等的球，稍压扁，盖上保鲜膜，冷藏1小时。
- 第4步.
制作芥末柠檬酱汁，将黄芥末酱，柠檬汁，橄榄油一起拌匀即可。
- 第5步.
青豆冷藏好后，加油，热锅，调成中火，每面虾饼煎2分钟至金黄，放置一边保温。
- 第6步.
制作西洋菜沙拉，将西洋菜，茴香根，杏仁，牛至叶，多余的青豆和莳萝放入碗中，浇上酱汁即可。
- 第7步.
倒上青柠水，快开动吧！
小贴士
青豆虾饼可提前一天做好，冰箱冷藏，随吃随煎。
