鲜虾芙蓉蛋

鲜虾芙蓉蛋的做法说明

为了让小伙子食物多元化以及增加色彩数量等认知，我可是下了功夫的！虽然白灼虾，姜葱焖大虾小伙子也是很喜欢吃的！但是总不能总是一成不变一个口味嘛！我可是想尽办法改善小伙子的食谱的！

第1步.
虾去壳挑出虾线！
第2步.
鸡蛋打散后加入跟鸡蛋等体积或1.5倍的水，加入盐，搅拌均匀！
第3步.
搅拌打散鸡蛋过程中会产生很多气泡，为了蒸出嫩滑的鸡蛋羹，可以放置半小时左右，等气泡慢慢消失，还有个更简单省时的方法，就是用把鸡蛋液过筛！
第4步.
过筛后泡泡基本完全消失
第5步.
盖上保鲜膜或者盖子碟子之类的！在锅里加入适量的水以及铁架子，待水沸后把鸡蛋液放入锅中中小火蒸15分钟左右！这也是嫩滑鸡蛋羹的诀窍之一！
第6步.
蒸鸡蛋的同时，可以处理一下胡萝卜片，在小锅中加适量水，煮沸后加入胡萝卜片，煮一分钟左右即可！
第7步.
十五分钟左右鸡蛋液基本凝固，揭开保鲜膜或碟盖，轻轻将处理好的虾放摆放在蒸鸡蛋表面，盖好保鲜膜或者碟盖，继续中小火五分钟左右，观察虾的颜色变化，确定虾熟后加入少量芝麻油跟生抽！即可出锅！
第8步.
一盘简单又营养的菜就搞定啦！小伙子看后哇了一声！虾吃光，胡萝卜一边数数，一边吃！鸡蛋羹可以吃到三分之一，相当不错了！