浓汤面
浓汤面的做法说明
浓汤面是小时候妈妈的叫法，是家的味道，妈妈的温暖的回忆。加上自家炸的鸡纵油，满满都是家乡的味道。
浓汤面的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋加盐用筷子打2分钟，打到快要出气泡，这样煎出来的蛋色泽金黄，且饱满。放到锅里煎炒成小块。
- 第2步.
直接加中量的热水翻滚成白色的汤
- 第3步.
然后加入两勺鸡纵菌或老干妈煮一会，可在中途加点凉水，水不要太多。
- 第4步.
待汤汁收得差不多，加一勺酱油就可以起锅了。汤汁浓稠香气扑鼻，故称浓汤面。
小贴士
1、鸡蛋一定要打发到出现泡泡；2、水不要放太多；
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1、水煮沸，丢进去浓汤宝（鸡汤口味）一块，加八角两个、香叶一片，花椒五六粒，如果可以接受再放一片生姜。浓汤宝化开再中火煮十分钟，按照自己口味可以加一点点盐。倒出，如果爱吃冰的就进冰箱，我一般就放常温；2、西红柿切片，黄瓜、青椒切丝，等摆盘；3、金龙鱼荞
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