红烧蒜香小黄鱼

红烧蒜香小黄鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   红烧蒜香小黄鱼：新鲜小黄鱼处理干净，

   
2. 第2步.

   沥干水分，

   
3. 第3步.

   平底锅少许油烧热，放入姜片煸出香味，撒上一点盐，放入小黄鱼煎至两面金黄，淋上花雕，放入适量老抽和味极鲜，一瓣蒜头，一点点的朝天椒，一小碗水，开盖大火煮开，小火慢煨一会，最后加糖大火收汁入味，撒上葱段，

   
4. 第4步.

   即可出锅装盘！