蒜蓉蒸茄子

蒜蓉蒸茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切成长条，加少量盐揉搓，腌一会儿；

   
2. 第2步.

   冷水入锅，蒸茄子，水开后再蒸五分钟

   
3. 第3步.

   蒸好后最好再加盖闷五分钟，时间到了开盖用筷子很容易戳破即可，可以用两支筷子将茄子弄成手撕的状态；

   
4. 第4步.

   蒜末和小葱备好

   
5. 第5步.

   加入蒜末，味极鲜，生抽，醋，少许糖，鸡精拌好，最后撒上葱花淋上香油即可。