肉丝菜汤面
肉丝菜汤面的做法说明
记得小时候经常拿着锅子去排档打包菜汤面。
不是传统细面，而是炒面用的粗面。
热腾腾的一锅面，飘着一层油，微辣但会一不小心呛喉咙的汤水，捞也捞不到的肉丝，至今记忆犹新。
自己做就能搭配自己喜欢的配菜，再也不用担心捞不到肉丝。
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肉丝菜汤面的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：肉丝、油豆腐、粗面、香菇、青菜
- 第2步.
肉丝先下锅煸炒，加少许调酒。
- 第3步.
盛出肉丝。重新倒油，干辣椒煸出味
- 第4步.
放入青菜和香菇翻炒
- 第5步.
放入油豆腐和煸好的肉丝翻炒
- 第6步.
放入面条，加水煮开。放入适当的盐即可
- 第7步.
成品图
小贴士
粗面需要先过下水。
菜汤面的配菜根据自己喜好任意搭配。
