家常糖醋带鱼
家常糖醋带鱼的做法说明
带鱼最常见最简单的做法
家常糖醋带鱼的做法与步骤
- 第1步.
将带鱼去头、去尾，清洗干净，切段，用厨房纸巾擦干，放入大碗里
- 第2步.
加入料酒、盐、花椒、葱、姜、酱油和糖，腌制30分钟
- 第3步.
五分钟搅拌一次
- 第4步.
沾面粉
- 第5步.
锅加热，倒油，待油7成热放入带鱼
- 第6步.
带鱼炸至金黄色，放入盘中
- 第7步.
准备好，葱姜蒜、花椒、老干妈辣酱和少许番茄酱
- 第8步.
酱油、糖、醋调汁儿
- 第9步.
将准备好的调料放入锅中，炒出香味儿
- 第10步.
放入炸好的带鱼
- 第11步.
小火慢炖
- 第12步.
加入调好的酱汁
- 第13步.
小火，烧10分钟左右，收汁儿，成盘
小贴士
要用小火收汁儿，大火容易糊
