潮汕青瓜烙
潮汕青瓜烙的做法说明
一般潮汕的青瓜烙的薯粉都是为主的，但是我个人比较喜欢酥脆的，于是薯粉跟玉米淀粉的比例就用7：3
潮汕青瓜烙的做法与步骤
- 第1步.
所有材料，花生压碎，虾切小丁
- 第2步.
青瓜清洗干净，去皮去籽
- 第3步.
切成丝
- 第4步.
丝的大小根据自己喜欢的口感，尽量不要太细
- 第5步.
加入肉馅，虾，花生碎，再适量的盐跟五分粉
- 第6步.
加入3勺玉米淀粉，7勺薯粉搅拌，静置5-10分钟，千万不用下水，青瓜丝会出水
- 第7步.
锅烧热，下油中火煎
- 第8步.
一面煎好再翻过来煎两面金黄即可
