黑椒莲藕火腿猪肉蛋炒饭【冰箱有啥就做啥系列】
黑椒莲藕火腿猪肉蛋炒饭【冰箱有啥就做啥系列】的做法说明
今天冰箱有这些材料所以瞎几把做了这个菜，嗯，味道还行(｡ì _ í｡)
黑椒莲藕火腿猪肉蛋炒饭【冰箱有啥就做啥系列】的做法与步骤
- 第1步.
备齐原料：米饭，鸡蛋，黑椒汁，莲藕，火腿肠，猪肉
- 第2步.
所有能切的材料都切丁(约5mm左右)，猪肉见上图之前切了忘记照
- 第3步.
猪肉上的一小块肥肉用小火煎出油(没有肥肉放一点植物油也行的)
- 第4步.
瘦肉丁入锅翻炒，放一点生抽调味(少放一点，因为最后还要加调味)，盛出
- 第5步.
炒火腿丁，盛出
- 第6步.
炒莲藕，放一点点生抽调味，盛出
- 第7步.
锅里放适量植物油，盐
- 第8步.
炒米饭(注意划散)，盛出
- 第9步.
锅里放少量油，小火炒鸡蛋，用锅铲不停推搅，半生状态倒入米饭一起翻炒
- 第10步.
饭和蛋炒均匀之后加入之前炒好的猪肉丁，莲藕丁，火腿肠丁一起翻炒
- 第11步.
加入黑椒汁适量和生抽适量进行调味(注意这一步我只留了一人份的炒饭在锅里才进行调味的，所以分量看起来跟之前有区别)
- 第12步.
关火盛出摆盘拍照开吃～
小贴士
因为材料很多，所以基本上全程小火，不然最后颜色和口感最后会受影响(｡ì _ í｡)；还有就是蛋炒饭那步一定注意在蛋半熟的时候加入米饭，不然就裹不均匀啦٩(๑•◡-๑)۶ⒽⓤⒼ
