冰糖红枣燕窝木瓜盅

冰糖红枣燕窝木瓜盅的做法与步骤

1. 第1步.

   泡发燕窝：冲洗燕窝后，将燕盏放进容器中，倒入矿泉水浸没，泡发2小时。

   
2. 第2步.

   挑燕毛：将半泡发的燕窝放进白色底容器中，挑燕毛。用矿泉水冲洗干净。

   
3. 第3步.

   再次泡发：加矿泉水漠过燕窝，继续泡发2小时。

   
4. 第4步.

   木瓜盅：挑选成熟木瓜，洗净后对半剖开，去种字备用。

   
5. 第5步.

   酿入燕窝：将泡发好的燕窝置入木瓜盅内，和田大枣去核切碎片，加冰糖适量，少量冰糖，入锅中火蒸25分钟。

   
6. 第6步.

   出锅：加入适量蜂蜜或炼乳，开动～