纯手工绿豆糕

纯手工绿豆糕的做法说明

炎热的夏季，周末闲来无事，做一道最常见的消暑、健康的饮食～～～

第1步.
买来新鲜的绿豆，前一天用温水泡发，一夜的时间差不多～～由于我当时不懂，用的凉水，后面去皮的步骤，累好多～～😭
第2步.
这是泡发好，已去皮的绿豆，真是用了各种办法，揉搓，甚至一个一个剥皮，我买的模具是50g的，条件富裕的各位也可以直接买好去皮绿豆，但是成本上几乎要翻倍咯
第3步.
用锅蒸，加入白砂糖拌匀，我用的我家电压力锅，这样熟的会快一些。
第4步.
将蒸熟的绿豆沙当日炒锅中，绿豆沙很容易糊，小火，炒到不粘锅的程度。
第5步.
炒制过程
第6步.
炒制过程，水分一点点炒到无。
第7步.
炒制过程，快好了哦，宝宝胳膊要酸死了
第8步.
盛出锅，揉成团；根据模具的大小，将揉好的面团切好份。
第9步.
将切好份的绿豆沙揉成圆饼装，包入红豆沙，包入量看个人喜好程度，揉成45g左右的球状，塞入模具，模具之前我怕粘连，抹了黄油。
第10步.
成型
第11步.
拼装成盘