红豆麻薯

红豆麻薯

红豆麻薯的做法说明

以前总是去全家买麻薯吃,现在终于学会自己做了,感谢勤劳的自己,感谢妈妈!

红豆麻薯的食材和调料

鸡蛋80克,约两只
红豆(蜜豆)20克
牛奶40克
麻薯预拌粉200克
35~40克
黄油40克
1~1.5克

红豆麻薯的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好所有材料,其实都超级简单普遍对不对?除了麻薯粉不太平常。

    红豆麻薯的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    除黄油外的其他材料室温混合,用筷子比较好一点,讲真,有点粘。

    红豆麻薯的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将软化的黄油分次加进上一步的面糊中,每次都要差不多混合好了再加啊,直到所有黄油都加进去了,面团呈现油亮光滑的皮肤就可以了。

    红豆麻薯的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    揉好的面团分成喜欢的大小,差不多就好,十几克一个的样子,我就是分了这么多,嗯,二十个。

    红豆麻薯的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    烤箱预热170度,下层30分钟左右,就可以啦!

    红豆麻薯的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    刚烤出来的可能略硬,但是饱满,过一会就会变软变瘪一点了,没关系。软糯Q弹,又美味,奶香十足。

    红豆麻薯的做法步骤 第6步

小贴士

1.据说不要揉过度,过度了会更粘。
2.千万记得摆在烤盘时候要留空隙,麻薯宝宝会长大的。
3.揉小球时候可以手上沾点水或者油,防止粘手。不过粘一下也没什么,洗洗就好了。
4.最重要的一点,麻薯预拌粉包装都有配方,而我只是根据心情和手边的东西随性的变换了下配方,所以这是个随性的配方,所以你可以看到好多“差不多”,嗯嗯,我就是随性的改一改,好在成本口感还不错!

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