土锅炖饭
土锅炖饭的做法说明
来自日本漫画《甜蜜稻妻》第一话。
3～4人份
材料很简单，做起来也没有特别复杂，但看完第一话的很感动：一家人在一起吃饭，才是最美好的一件事。
由于一些差异，我省去了一些步骤，比如说洗米这一块，从小到大的经验足以应付得起来。
若有什么不足之处，希望大家可以告诉我们大家。
在此特别感谢《甜蜜稻妻》的作者。（此漫画现已动画化）
土锅炖饭的食材和调料
| 米 | 300克 |
| 水 | 430毫升 |
| 日本酒 | （适量） |
土锅炖饭的做法与步骤
- 1.
将米洗净，倒入清水中
- 2.
将米和水倒入土锅中，盖紧盖子。用中火煮至沸腾后，改用弱火煮13min左右
- 3.
然后用强火煮30s左右后，关火蒸10min左右
- 4.
最后开锅，搅拌
小贴士
①可在步骤2和步骤3之间加入日本酒以提风味
②请根据水量的多少灵活调整活力大小和蒸煮时间
③关于洗米的TIPS:
Ⅰ将米放入洗米箩中，在水中用力搓
Ⅱ要至水清澈
