双色八宝糯米饭

双色八宝糯米饭的做法说明
和传统八宝饭相比,这款没有拌入猪油。热量也小一些啦
上面纯白糯米,下面一层混合黑芝麻粉~
双色八宝糯米饭的做法与步骤
- 第1步.
先提前将糯米,花生,莲子泡上。水没过糯米即可。

- 第2步.
锅中加水,将1中的碗放入锅中。隔水蒸。20分钟。

- 第3步.
取另一只碗,碗边抹上黄油。备用。

- 第4步.
抹好黄油,待锅中的碗取出,将莲子,花生夹出放入抹过黄油的碗中。

- 第5步.
碗底放入葡萄干,蔓越莓干,莲子,花生。

- 6.
碗中糯米拌入糖。
- 第7步.
一半米压实在抹过黄油的碗中。

- 第8步.
上面铺上些豆沙。这个是成品,中间夹有豆沙。

- 第9步.
剩下的米饭拌入两勺黑芝麻粉。铺在碗中,压实。

- 第10步.
放入锅中。蒸35-40 分钟。

- 第11步.
倒扣出来,淋上些红糖糖水~

小贴士
最后一句淋糖水,可使口感湿润一些,更好吃。不要淋太多,否则会泡着糯米饭,让其散开不成形了。根据米饭的量。我一般用5g糖,20g水。开水化就好啦~
当早饭的话,在第九步的时候,盖上一层保鲜膜。放冰箱。然后早上一起床就蒸上。
如果觉得时间长,就延长晚上蒸的时间,减少早上蒸的时间。







![八宝糯米饭[谢先生的私房菜谱]的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/13/4jhxzudb51u.jpg_w215h130.jpg)






