自制油炸臭豆腐

自制油炸臭豆腐的做法说明
在天津上学的时候就特别爱吃学校附近市场里大姨卖的臭豆腐,室友们也爱吃,每次去都要买回来很多份,毕业回家后一直怀念这个味道,吃了很多外面买的都不是当初的感觉,所以自己在家研究着做了起来!!!
自制油炸臭豆腐的做法与步骤
- 第1步.
北豆腐买回来,放置最好一天以上,为的是空去豆腐里的水分,空水后的豆腐切0.5厘米厚,2厘米宽的薄片备用。
- 第2步.
大葱、香菜切碎备用。
- 第3步.
芝麻酱、臭豆腐、椒盐、酱油、耗油加适量清水调和成酱汁。
- 第4步.
锅内倒适量油,烧热后,下切好的豆腐,炸至金黄捞出。
- 第5步.
炸好的豆腐上放香菜,葱花,浇上之前调好的酱汁,就可以开动了!美味!做出了当初的味道,也比路边摊干净多了!