自制油炸臭豆腐

自制油炸臭豆腐

自制油炸臭豆腐的做法说明

在天津上学的时候就特别爱吃学校附近市场里大姨卖的臭豆腐,室友们也爱吃,每次去都要买回来很多份,毕业回家后一直怀念这个味道,吃了很多外面买的都不是当初的感觉,所以自己在家研究着做了起来!!!

自制油炸臭豆腐的食材和调料

豆腐1块
适量
香菜适量
豆腐一块(一些臭豆腐汤汁)
椒盐5g
蚝油一汤匙
海鲜酱油一汤匙
葵花油或者各种能炸东西的油适量
芝麻适量

自制油炸臭豆腐的做法与步骤

  1. 第1步.

    北豆腐买回来,放置最好一天以上,为的是空去豆腐里的水分,空水后的豆腐切0.5厘米厚,2厘米宽的薄片备用。

    自制油炸臭豆腐的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    大葱、香菜切碎备用。

    自制油炸臭豆腐的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    芝麻酱、臭豆腐、椒盐、酱油、耗油加适量清水调和成酱汁。

    自制油炸臭豆腐的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    锅内倒适量油,烧热后,下切好的豆腐,炸至金黄捞出。

    自制油炸臭豆腐的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    炸好的豆腐上放香菜,葱花,浇上之前调好的酱汁,就可以开动了!美味!做出了当初的味道,也比路边摊干净多了!

    自制油炸臭豆腐的做法步骤 第5步

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