快手牛肉干

快手牛肉干的做法与步骤

1. 1.

   洗好的牛肉切两指宽厚条，焯水去血丝，过冷水洗净捞起

2. 2.

   肉条改刀为一指宽条放入锅中。水齐平，加卤料，姜片，老抽，食盐。大火烧开后转中小火继续煮直至水干

3. 3.

   锅中放油，烧至五成热放入捞起的牛肉条用小火翻炒8分钟

4. 第4步.

   关火撒上孜然粉，辣椒面，粘裹均匀可起锅。