鲜虾馄饨
鲜虾馄饨的做法与步骤
- 第1步.
猪肉3分肥7分瘦，剁碎，加盐、蚝油、生抽，搅拌起筋
- 第2步.
虾去皮去头去虾肠，洗净，切大粒。虾皮不要丢弃。
- 第3步.
加小苏打、生抽、姜汁入虾仁中，搅拌均匀。
- 第4步.
虾仁倒入猪肉中，搅拌均匀，加葱花，加少许胡椒粉，再搅拌就可以包了
- 第5步.
剩下的虾皮用油爆香，加开水煮10分钟，就成了浓浓的虾汤，加入盐后，下馄饨煮，出来的成品很鲜甜～
小贴士
1.菜单中的量请根据实际情况增减
2.拌肉的生抽不要多，以防发酸
3.小苏打是为了让虾仁弹口，如果没有可不加
