全手工鱼丸鸡蛋面（宝宝食谱）
全手工鱼丸鸡蛋面（宝宝食谱）的做法说明
用龙利鱼做鱼丸真不错
没有骨头、肉质又鲜嫩
而且没什么鱼腥味
至于Q弹还有些欠缺
不过宝宝说很好吃！
我的微信号：jiarixiaochu
全手工鱼丸鸡蛋面（宝宝食谱）的做法与步骤
- 1.
生姜切丝，用热水冲泡下。
- 第2步.
龙利鱼剁成泥，加入面粉、玉米粉、黑胡椒、盐、生抽、蛋白、生姜水，用筷子顺时针搅拌均匀。
- 第3步.
双手蘸水，将鱼泥捏成一个个小圆；并且左右手来回摔打鱼丸，数十下。
- 第4步.
清水烧开，放入鱼丸，煮10分钟左右即可。
- 第5步.
鸡蛋面制作方法可参考往期“自制【胡萝卜面】，明早煮给娃吃~”
- 6.
干海带泡开，熬制一锅海带高汤。快好时，放入鱼丸和生菜，再煮2、3分钟。
- 第7步.
清水烧开，加入鸡蛋面，煮5分钟左右捞起。
- 第8步.
加入海带高汤，捞起生菜和鱼丸即可。
