番茄海鲜焗饭(烤箱，微波炉均适用)

番茄海鲜焗饭(烤箱，微波炉均适用)的做法与步骤

1. 1.

   花蛤买回来吐尽泥沙洗干净，放开水里煮开口后立刻捞出， 虾仁用盐，黑胡椒粉，少许白酒腌制片刻， 鱿鱼须扒去皮，放葱姜料酒水里烫熟备用。

2. 2.

   炒锅里放油，放入洋葱丝翻炒出香味，加入西红柿碎翻炒出汁，加入土豆丁，蘑菇块翻炒加入一小碗水，土豆煮透后，加入虾仁，和一大勺番茄酱，盐，黑胡椒粉调味，可以略重口一些，然后加入白米饭翻炒均匀，装入耐烘烤容器里

3. 第3步.

   在饭表面码上之前准备好的花蛤，鱿鱼须，青红椒块，撒上马苏里拉芝士碎

   
4. 第4步.

   烤箱预热180度焗烤15-20分钟，至表面芝士融化上色后取出

   
5. 5.

   如果没有烤箱，因为是热米饭，码上海鲜芝士后，微波炉高温2-3分钟，芝士融化即可，除了不会有焦斑，拉丝和味道没有不同哦