【懒人早餐】五香茶叶蛋--卤肉料包版
【懒人早餐】五香茶叶蛋--卤肉料包版的做法说明
用卤肉料包做茶叶蛋，省去买香料的功夫一样可以做出五香茶叶蛋啊！哈哈！
【懒人早餐】五香茶叶蛋--卤肉料包版的做法与步骤
- 第1步.
先煮鸡蛋，鸡蛋最好用室温蛋，这样不容易煮裂，冷水下锅煮，60g左右的普通大小的蛋8分钟左右，具体时间视蛋的大小调节；
- 第2步.
同时把料包，茶叶，生抽，老抽，冰糖倒入另一个锅内，加少量水，先煮滚一次，把调料的香味先煮出来；
- 第3步.
煮好的鸡蛋用冷水激一下，然后用勺子背把壳敲碎，碎一些卤完的花纹会比较好看哦；
- 第4步.
把蛋放到准备好的卤料中，加水至能淹没蛋的深度，再次大火煮滚，然后转小火慢卤1小时，关火后继续泡在卤汁中数小时会更入味，如果隔夜的话请放冰箱，吃之前再加热一下哈。
- 第5步.
好不好看！
小贴士
这一款茶叶蛋真的超级简单……非要说小贴士的话：
1.鸡蛋请提前室温回温，冰箱里直接拿出来的鸡蛋容易煮裂；
2.煮完的鸡蛋冷水浸泡可以帮助之后更好的剥壳；
3.勺子敲蛋壳尽量碎一些，花纹会比较好看；
4.茶叶的量视品种调节，如果很浓郁的茶叶请减少，反之如果是比较淡味的茶叶请加量。
