如何准备一次完美的BBQ【曼达小馆】
如何准备一次完美的BBQ【曼达小馆】的做法说明
立秋之后很明显感觉户外蚊子少了，终于可以出门去烧烤咯~找一个山明水秀的地儿（后院），生一炉炭火，肉串，鸡翅，大虾，羊排，玉米，蘑菇，通通给我烤起来~
如何准备一次完美的BBQ【曼达小馆】的食材和调料
| #烧烤酱汁 | |
| 酱油 | 2大勺 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 苹果汁 | 3大勺 |
| 蚝油 | 3大勺 |
| 番茄酱 | 2大勺 |
| 黑胡椒 | 半小勺 |
| 柠檬 | 1/4个 |
| 蒜头 | 2个 |
| #烤串 | |
| 猪梅花肉 | 350g |
| 苹果 | 1/4个 |
| 腌料 | 2大勺 |
| 大葱 | 1根 |
| 彩椒 | 2个 |
如何准备一次完美的BBQ【曼达小馆】的做法与步骤
- 第1步.
蒜头拍破去皮后，放入锅中
- 第2步.
倒入蚝油，番茄酱，生抽，苹果汁，料酒，柠檬汁，黑胡椒
- 第3步.
开火，煮到酱汁沸腾即可，煮好的酱汁用来腌制或做烧烤的蘸料都很好
- 第4步.
彩椒猪肉串： 切好的猪肉和苹果放入密封袋，倒入2大勺酱汁腌制隔夜
- 第5步.
大葱切段，甜椒切小块
- 第6步.
将腌过的猪肉，葱段，甜椒交错着穿成串
- 第7步.
酸奶烤鸡翅： 鸡翅中加入无糖希腊酸奶，淋上蜂蜜，撒点盐，黑胡椒，五香粉，辣椒碎
- 第8步.
用手揉捏按摩后，放入冰箱腌制隔夜
- 第9步.
腌制过的鸡翅放到烤架上即可
小贴士
1.除了自家后院，露台，天台外，户外烧烤的场地可以在公园，度假村，水库，自然景区等寻找。但要注意不要随意生火，这些场地中通常会有指定区域可以烧烤，请提前联系场地方确认。
2.准备好冰袋或保冷箱等装备用以储存食材
3. 烧烤必备的装备有烤炉，速燃炭，火柴或长杆打火机，竹签/铁串，长柄夹，小刷子，油，调料，餐具，厨房纸，湿纸巾，垃圾袋等。如果用燃气烤炉则需要带上便携煤气罐。提前打听好场地有没有桌椅，没有的话要记得带厚而防水的地垫
4. 注意安全，防止烫伤和火灾。烧烤完毕后要让炭火完全燃尽熄灭后再倒出
5. 最后，别忘了带上音乐和足够的啤酒！
