木耳焖鱼
木耳焖鱼的做法说明
木耳含有蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。木耳营养丰富，被誉为“菌种之冠”。经常吃木耳、鱼类能抗衰老，还能吃吃好身材。
木耳焖鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟；
- 第2步.
木耳清水泡发，洗净，捞出沥干水；PS：大个木耳需要切小。
- 第3步.
热锅，倒油，小火煎鱼块；微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；
- 第4步.
热锅，倒油，爆炒木耳；
- 第5步.
加入生菜，煎好的鱼块，酱油、盐炒均匀
- 第6步.
放葱炒均即可。
小贴士
1.干木耳要浸泡2个小时以上才能发泡；
2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可；
3.鱼不适合多次翻转，故土豆要先煮好。
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