鸡汤豆腐串
鸡汤豆腐串的做法与步骤
- 第1步.
干豆腐切成正方块。第一步对折
- 第2步.
第二步对折以后在对折，然后串起来。
- 第3步.
准备鸡骨架熬好的鸡汤。。熬鸡骨架的时候加葱段熬小火一个小时以上，找只空的平底汤锅，把串好的豆腐串摆放在锅底部，把鸡汤倒进去。大火开锅后转中小火炖
- 第4步.
准备一只碗，挤蒜泥，加一品鲜酱油，加香油。加醋调成汁
- 第5步.
把锅里的豆腐串从摆放的时候支楞的样子煮成软趴趴的样子就可以按串码放到盘子里，洒上香菜，倒一勺酱汁，把锅里鸡汤浇香菜和酱汁上。
- 第6步.
鸡汤豆腐串的精华就在于原汁原味的鸡汤鲜，熬鸡汤的时候不能着急，熬的不够火候，没味，千万不能煮鸡汤的时候加干豆腐串，干豆腐不抗煮。鸡骨架没熬到时候呢。干豆腐串已经熬散了
