剁椒蒸鱼广东版

剁椒蒸鱼广东版的做法与步骤

1. 第1步.

   提前把鱼洗净，鱼肉开几刀。用料酒、生粉、盐、糖腌制15分钟左右

   
2. 2.

   把葱、香菜、蒜、剁椒、姜切好。

3. 3.

   鱼腌制完成后，加姜丝放入锅中煎至表面熟（大概3-4分钟）。

4. 第4步.

   然后出锅，油和姜也一起倒进盘子里。均匀铺上切好的葱、蒜、香菜、剁椒。

   
5. 5.

   然后放入电饭锅蒸，或者另外蒸至全熟即可。