夏日降火好吃到爆的洋菜膏

夏日降火好吃到爆的洋菜膏的做法说明

洋菜膏，又称凉菜膏，是浙江风味小吃之一，洋菜膏也算得上是台州的一种特产，洋菜，亦称琼脂、石头菜、大菜，有些商品亦写作寒天（源自日文），是一种含有丰富胶质的海藻类植物。被视为鱼胶的代用品，常被用于沙律、大菜膏或果冻等甜品。之前在外地吃过福建台湾的烧仙草、广西梧州的龟苓膏，但是洋菜膏却是甚少见到。说起这洋菜膏，外形有些类似龟苓膏，外观上看是透明的，泛着些许黄气，而从味道上比较，它比龟苓膏更滑嫩清凉，又不似烧仙草的绵软，同时也没有龟苓膏的苦味，只存丝丝清爽的气息，气味上则带着薄荷的清新，在鼻尖弥散开来，颇有提神醒脑的功效。