全麦亚麻籽面包
全麦亚麻籽面包的做法说明
它看着很朴素，但是内涵丰富，就像我们身边那些温暖的人，总是在不经意间给了我们小小的感动。。。
全麦亚麻籽面包的做法与步骤
- 第1步.
称量准备所需材料；
- 第2步.
将亚麻籽用料理机打碎；
- 第3步.
将除黄油之外的所有材料放入厨师机搅拌杯中；
- 第4步.
启动厨师机揉面，揉至能拉出比较厚的膜；
- 第5步.
加入黄油；
- 第6步.
揉至扩展阶段，能拉出比较薄的膜；
- 第7步.
整理一下面团，进行第一次发酵；
- 第8步.
待面团长大2倍后，发酵结束；
- 第9步.
将面团排气，分割成3个大小均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟；
- 第10步.
松弛后的面团擀成椭圆形；
- 第11步.
翻面后压薄底边；
- 第12步.
翻面后压薄底边；
- 第13步.
在案板上慢慢揉成长条；
- 第14步.
依次做好3个长条；
- 第15步.
编成辫子型；
- 第16步.
两端压实后，放入模具中；
- 第17步.
送入烤箱内，加一盆热水，进行第二次发酵；
- 第18步.
当面团长大1.5倍后，发酵结束；
- 第19步.
烤箱预热后，将模具放入烤箱中开始烘烤，180度40分钟；
- 第20步.
烤好之后，直接脱模放在晾网上放凉；
- 第21步.
直接即可食用。
小贴士
1、不同面粉的吸水性不同，水量酌情把握；
2、亚麻籽提前炒熟，用料理机打几下，这样才容易吸收，吃起来也特别香；
3、这个配方，成品面包不是很甜，口味比较清淡，但是可以吃出浓浓的亚麻籽香味，是一款比较健康的烘焙食品。
