上汤皮蛋苋菜

上汤皮蛋苋菜的做法与步骤

1. 1.

   苋菜洗干净，摘段沥干备用 皮蛋最好再煮一下，这样皮蛋的黄就凝固比较硬，也好切。切成丁备用。 蒜切成两半

2. 2.

   热锅凉油，下蒜炒香 加入皮蛋丁煸炒一会

3. 3.

   加入高汤或清水烧开，再加入苋菜，煮一会苋菜就软了，就可以加盐调味了，出锅就OK啦