凉瓜羊排煲

凉瓜羊排煲的做法与步骤

1. 1.

   羊排骨洗净斩成两头相连的小件，放入生抽拌匀。

2. 2.

   凉瓜去子洗净切成块。姜蒜切片。

3. 3.

   锅烧热加油烧七八成热，下入羊排炸至将熟捞出沥油。

4. 4.

   锅上火加少于油爆香姜蒜，加入羊排，清水，料酒，盐，胡椒粉，白糖大火烧开，转小火炖30分钟，放入凉瓜，稍炖，倒入煲内上火略煮即可。