干豆角焖五花肉
干豆角焖五花肉的做法说明
每年我奶奶都会晒干豆角
晒好后用袋子封好
等我回娘家的时候给我带过来
这是一份情一份挂念啊
这个味道吃在嘴里幸福在心里
干豆角焖五花肉的做法与步骤
- 第1步.
干豆角提前用凉水泡两三个小时
- 第2步.
五花肉切块状焯水，捞出滤干
- 第3步.
锅内倒入适量食用油，加入生姜片，倒入五花肉翻炒片刻，再加入一勺料酒
- 第4步.
炒至五花肉表皮微微上色后加入一勺红糖，加入一勺老抽，放入泡好的干豆角翻炒。
- 第5步.
一边翻炒一边加少量的清水，直到把红糖炒融化，老抽均匀裹在肉和干豆角上后加入一大碗水，水没过所有食材即可。加盖小火炖煮，汤汁收一半是加入适量食用盐调味，继续加盖焖煮，直至水差不多煮干后盛出。
- 第6步.
味道一级棒，超级下饭
