幸福感炒蛋配吐司早餐
幸福感炒蛋配吐司早餐的做法说明
准备时间 5分钟
烹饪时间 2分钟
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上周末去餐厅点了一份炒蛋吐司，
然后就连着去了好几天。主要是馋那口炒蛋。
自己在家试了下，成功~
才发现柔滑香嫩的炒蛋做起来那么简单，
还如此美味简直是幸福感炒蛋。
今天想要分享给你炒蛋的做法。来，我们一起幸福。
幸福感炒蛋配吐司早餐的做法与步骤
- 第1步.
3个鸡蛋加入1.5茶勺牛奶
- 第2步.
充分混合蛋白蛋黄，入锅前撒上细盐调味
- 第3步.
黄油入平底锅小火看到黄油融化冒小孔，倒入蛋液
- 第4步.
记住使用中小火，用硅胶铲或者木铲迅速推动蛋液
- 第5步.
看到蛋液表面半凝固就可以赶紧熄火出锅了。摆在吐司上，加点自己喜欢的装饰就好了～
- 第6步.
要看动图的话，扫码后回复“炒蛋”就好啦
小贴士
1. 鸡蛋一定要非常新鲜，最好是选用可生食的那种。
2. 也可以根据个人口味不同加牛奶或者淡奶油，柔滑炒蛋的关键不是加入其它东西，新鲜的鸡蛋和低温快炒才是关键。
3. 鸡蛋一定要先打散不要直接在锅子里面搅拌 。(我也想少洗一个碗，但是没办法呢一定要先打散再倒入蛋液的)
4. 使用木铲子或者是硅胶铲，锅子一定是平底不粘锅。
5. 充分打散蛋液，打蛋的时候不要放盐，蛋液入锅前或者出锅再加入盐。
6. 茶勺=tea spoon=约5毫升。不要自己毛估估，倒很多牛奶会变成炖蛋啊喂。
7. 搭配炒蛋的吐司最好是全麦的，白吐司会因为吸收炒蛋的水气变得软塌塌。
