冰爽健康的胖大海杏仁腐
冰爽健康的胖大海杏仁腐的做法说明
在温州 无杏仁腐不夏天~
前几天在哈皮粑粑吃到特色的胖大海杏仁腐觉得很有想法 回来在app上搜了下没找到这个菜谱
所以直接自己琢磨着做啦
觉得水果罐头太甜有添加剂所以甜汤也是用家里有的水果熬的
也是意外的好吃啊
受到家里人好评:P
冰爽健康的胖大海杏仁腐的做法与步骤
- 第1步.
这种琼脂一包也没标多少g，我用了一半，应该是5g
- 第2步.
琼脂和胖大海分别用一碗温水泡半小时左右
- 第3步.
琼脂泡到像粉条一样
- 第4步.
胖大海泡开了就把核 壳 比较大的经络都夹出来
- 第5步.
用纱布滤一下捏的碎一点 把大块的再挑点 然后倒回滤过的胖大海茶里
- 第6步.
把泡好的琼脂夹出来放进来 (水不能太多不然后期不好凝固)
- 第7步.
锅里水烧开 倒进去小火煮化琼脂 加一点白糖或木糖醇
- 第8步.
倒进容器里冷却 薄薄一层不要太多 胖大海放均匀点
- 第9步.
冰箱里放了一晚之后 划斜条把琼脂弄成菱形
- 第10步.
水果去皮切块切片 我用的火龙果 猕猴桃 桃子和梨
- 第11步.
水没过所有水果 用锅煮或用电饭煲/电压力锅煮小会 加入适量冰糖焖下 冰糖都化了就行 冷却后放冰箱冷藏 风味更佳:)
- 第12步.
想吃的时候舀一碗水果甜汤出来 加上胖大海琼脂 黑加仑干 葡萄干和枸杞 就是冰冰凉凉又健康的杏仁腐啦 🙋🏻
