柠檬蜜、柠檬醋、咸柠檬
柠檬蜜、柠檬醋、咸柠檬的做法与步骤
- 第1步.
我喜欢柠檬的名字，长相和颜色。 夏日里，一杯柠檬水是最好的饮料。 补维C啊，美白呀，减肥哇…… 酸甜的柠檬蜜、发酵后减肥的柠檬醋、还有酸，甜，咸结合的咸柠七……
- 第2步.
柠檬醋做法： 食材：柠檬500g、黄冰糖500g、白醋500ml。 1、柠檬浸泡盐水10分钟后清洗干净，用布抹干表面水分。放在通风处 2、切片，去掉头尾。一层柠檬一层黄冰糖，放入消毒后无水无油的密封罐里。最后倒入白醋。 3、放入密封罐阴凉通风处储存。
- 第3步.
柠檬蜜做法： 食材：蜂蜜500g，柠檬1-2个。 1、柠檬浸泡盐水10分钟后清洗干净，用布抹干表面水分。放在通风处。 2、柠檬去头去尾，切片。一层柠檬一层蜂蜜。 3、放入密封罐冰箱冷藏储存。
- 第4步.
咸柠檬做法： 食材：柠檬、食盐。 1、柠檬浸泡盐水10分钟后清洗干净，用布抹干表面水分。放在通风处。 2、牙签戳几个孔，用盐包裹住柠檬。 3、放入密封罐阴凉通风处储存。
- 第5步.
孟小Q叨叨叨： 1、柠檬最好选无籽薄皮的青柠。有籽的柠檬要去籽，不然会苦。 2、要在无水无油的环境下操作。包括日后取出食物的器具。 3、开始几天柠檬浮起来属于正常。前半个月每隔2-3天开盖几秒摇一摇，然后半个月摇一次。三个月后不用管。 4、密封罐最好选用玻璃的广口瓶。 5、要用冰糖/蜂蜜把柠檬盖住。以免浮出的柠檬变质。 6、做8分满就可以了。发酵后气体半个月排一次，以免玻璃炸裂。 7、建议半年后食用。 8、更多美食分享新浪微博：十一月的孟小Q
