惯用低糖面包配方记录

惯用低糖面包配方记录的做法与步骤

1. 1.

   先在面包桶倒入鸡蛋、牛奶、盐、糖、玉米油，再加入面粉和谷脘粉，在面粉上挖坑放酵母。启动两次揉面程序。

2. 2.

   整形后放入烤箱发酵，放一碗热水。夏季发酵时间约1-1.5小时。烘烤温度为150℃（我家烤箱温度偏高）。