卤肉饭

卤肉饭的做法与步骤

1. 1.

   红葱酥：锅内放多点油 放入红葱：小火慢熬-金黄酥脆 捞出备用

2. 2.

   放入肉丁：变色出油 红葱酥&姜片&蒜瓣(&香菇丁)：香味

3. 3.

   烹入米酒：挥发 调入生抽&老抽&冰糖：浓稠 加入鸡蛋 倒入开水（&香料）： 煮开转小火炖1-2小时 （汤汁浓稠） 最后用盐&白胡椒粉调味。

4. 4.

   青菜切为四份，煮熟。 摆盘。