炒斋粉

炒斋粉的做法与步骤

1. 1.

   米粉冷水泡发，泡软即可沥干水分备用；

2. 2.

   胡萝卜擦丝，葱切段；

3. 3.

   锅烧热放油，放入胡萝卜翻炒后加入葱段加盐关火，装盘待用；

4. 4.

   锅加油放入米粉用筷子锅铲搅散翻炒，中间加入酱油炒至均匀上色。

5. 5.

   关火前把胡萝卜丝倒入米粉中搅散均匀即可。