浓香葡挞(多次配方归纳最好吃版本)

浓香葡挞(多次配方归纳最好吃版本)

浓香葡挞(多次配方归纳最好吃版本)的食材和调料

蛋黄3只
40g
牛奶100g
淡奶油100g
蛋挞皮11-12g

浓香葡挞(多次配方归纳最好吃版本)的做法与步骤

  1. 第1步.

    材料准备充分,葡挞皮在一开始就拿出来解冻

    浓香葡挞(多次配方归纳最好吃版本)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把葡挞皮铺开解冻

    浓香葡挞(多次配方归纳最好吃版本)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将牛奶、淡奶油、砂糖放入锅里小火搅拌融化砂糖

    浓香葡挞(多次配方归纳最好吃版本)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    砂糖融化后的牛奶液放凉。 同时烤箱可以开始预热:210度,上下热风。大约5分钟

    浓香葡挞(多次配方归纳最好吃版本)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    蛋黄搅拌均匀,不需要打发

    浓香葡挞(多次配方归纳最好吃版本)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    将搅拌均匀的蛋黄放入放凉的奶液中,

    浓香葡挞(多次配方归纳最好吃版本)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    彻底搅拌均匀

    浓香葡挞(多次配方归纳最好吃版本)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    将搅拌均匀的蛋挞液放入蛋挞皮上,8-9分满。 放入预热完成的烤箱中,上下火210度,20-25分钟

    浓香葡挞(多次配方归纳最好吃版本)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    在烤箱调整时间的最后几分钟注意葡挞皮的分层酥化程度(分层),还要关注葡挞液的焦的程度,一般有一点焦会更好吃

    浓香葡挞(多次配方归纳最好吃版本)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    我是20分钟后发现不够焦再加了5分钟

    浓香葡挞(多次配方归纳最好吃版本)的做法步骤 第10步

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