浓香葡挞(多次配方归纳最好吃版本)

浓香葡挞(多次配方归纳最好吃版本)的做法与步骤
- 第1步.
材料准备充分,葡挞皮在一开始就拿出来解冻
- 第2步.
把葡挞皮铺开解冻
- 第3步.
将牛奶、淡奶油、砂糖放入锅里小火搅拌融化砂糖
- 第4步.
砂糖融化后的牛奶液放凉。 同时烤箱可以开始预热:210度,上下热风。大约5分钟
- 第5步.
蛋黄搅拌均匀,不需要打发
- 第6步.
将搅拌均匀的蛋黄放入放凉的奶液中,
- 第7步.
彻底搅拌均匀
- 第8步.
将搅拌均匀的蛋挞液放入蛋挞皮上,8-9分满。 放入预热完成的烤箱中,上下火210度,20-25分钟
- 第9步.
在烤箱调整时间的最后几分钟注意葡挞皮的分层酥化程度(分层),还要关注葡挞液的焦的程度,一般有一点焦会更好吃
- 第10步.
我是20分钟后发现不够焦再加了5分钟