葡萄干椰蓉馅月饼

葡萄干椰蓉馅月饼

葡萄干椰蓉馅月饼的食材和调料

中筋面粉200g
转化糖140g
4g
色拉油50g
椰蓉馅
椰蓉175g
黄油90g
牛奶55g
80g
蛋液80g
葡萄干65g
糯米粉55g

葡萄干椰蓉馅月饼的做法与步骤

  1. 1.

    转化糖、枧水、色拉油搅匀,加入面粉拌匀,放保鲜袋室温醒3个小时。

  2. 2.

    椰蓉馅:牛奶、黄油、糖微波炉加热一分钟到黄油融化,加入椰蓉拌匀,冷却后加入蛋液拌匀,加入熟糯米粉拌匀,加入切碎的葡萄干拌匀,冰箱冷藏后分30g一个搓圆

小贴士

1.饼皮分20个,馅30g一个
2.烤箱200度烤5分钟刷第一次蛋液,再烤7分钟刷第二次蛋液

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